• 更新:2020年03月30日

「きちんと管理をすれば、“牡蠣”を安全に提供できる」そう信じております。こうした考え方を理解いただける誠実な生産者の方々にも恵まれ 多くのお客様に殻付生牡蠣を中心としてご提供させていただいております。

株式会社山小三

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自社特徴

『山小三』は、日本で初めてアメリカ、カナダ、オーストラリア、ニュージーランドから正式に牡蠣の輸入・販売を開始した会社でもあります。国内外の生産者から安全・安心な牡蠣を厳選して取り揃えています。 私たちは、国内の生産地には必ず足を運び、生産者と顔を合わせ、生産過程や牡蠣に対する想いなどを確認、納得したものだけを仕入れています。これにより、ただ牡蠣を販売するだけなく、「なぜ美味しいのか?」「なぜ安全なのか?」「どんな人が、どんな場所で、どんな想いで作っているのか?」をきちんと説明が出来るようになるのです。 私たちは、常にお客様に自信を持って勧められる「安全」で「新鮮」な美味しい牡蠣だけを選び、販売しています。 また、牡蠣の産地そのものの風味を損なわずに、安全・安心、そして何より美味しく食べていただくために開発した「牡蠣の鮮度維持」、オイスターバーの運営ノウハウを凝縮・結集して構築した独自のシステムの『牡蠣専用保管庫』のおかげで、多品目の牡蠣をアソートして出荷することが可能です。 お陰様で国内のみならず、海外も含めた多くの企業様へご利用いただいております。

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企業情報

企業名
株式会社山小三
事業内容
殻付き牡蠣に特化した水産物の仲卸
所在地
東京都大田区東海3-2-8東京都中央卸売市場大田市場水産棟A-15
設立年
2013年

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