日本古来の食と健康の叡智である「食養生」の啓蒙を通じて、日本の食文化を変えるべく活動をしています。

日本食事療法士協会を通じて「食養生コーディネーター養成講座」の提供及びセミナー等への講師の派遣など 食養生（東洋医学をベースとした食と健康の知恵）の啓蒙活動をしています。 また、食養生の知識を活用して自然海塩「うみたま」の商品開発や、酒蔵の改革のサポートなど企業サポートや 治療院にて食養生を活用した治療を提供、有機野菜や自然派の食品を提供する店舗の運営など多角的に食と健康のサポートをしています。

将来的には自然豊かな環境下で 食養生の提供できる宿泊型治療院の発展形を模索しています。そこには自然栽培の農業、伝統製法の発酵食品製造、小水力発電等を活用したエネルギーの自給、環境に配慮したエコな暮らしなどが集まったコミュニティーがあり、子どもから老人まで分け隔てなく助け合って幸せに暮らせる社会を創りだしています。

・食養生の啓蒙 ・セミナー等を通じた企業内への食養生提供 ・食養生施設の創造

ビジネス領域

• 地方創生
• 働き方改革
• 課題解決No.3「すべての人に健康と福祉を」

・旅館「星のや 軽井沢」内での体質改善を目的とした食養生宿泊プラン『森林養生』の共同開発及び運営。 ・企業内研修を通じ社員の自己健康管理向上による間接的な業績サポート ・社会人陸上部の食養生指導 ・1758年創業の福源酒造のコンサルティング　他