高栄養素、高浸透力の油「発酵ナノオイル」を開発

高栄養素、高浸透力の油「発酵ナノオイル」を開発 【知的財産】特許第6355872号　機能性組成物の製造方法 【発酵ナノオイルとは？】 油に菌や酵素を用いて、乳脂肪源（脂質）を構成する結合を分解する技術を施したものです。 分子を分解する前の油（オイル）は、その成分の集合体（トリグリセリド）の形で存在しており、酵素の作用を受けると、脂肪酸が生成され、トリグリセリドが形を変えたり、減少したりします。 これによって油（オイル）の分子構造の細分化が図られ、さらに保湿成分、美容成分および旨味成分を十分に含有した機能性組成物を生成することができます。 このベタつかない高栄養価の油を「発酵ナノオイル」と呼んでいます。 【製品説明】 「発酵ナノオイル」の製造方法は油に菌や酵素を加えて発酵させ、栄養素の脂肪酸を増やし、油自体の分子を細くすることでサラサラになり、肌などへの浸透力を向上させることが特徴です。含有成分の脂肪酸量は発酵前と比べておよそ300倍になるなど驚きの数字を出しました。様々な油で同様の検証を行い、成分も安定しており、紫外線の無い条件下で長期の保存が可能です。

共に商品開発にチャレンジしていただける企業様。