自社特徴：「沖鯔」の素材としての魅力、資源の活用への魅力を見出し、全国でも珍しい「沖鯔」に特化した水産加工を行っている。伝統保存食であり、日本三大珍味である「からすみ」を『あめいろからすみ 』と自社ブランド化。塩のみで製造するこだわりは、原料の良さ（鯔）が、からすみの仕上がりにもそのまま現れるため、シンプルな製法と低塩にこだわっている。鯔の身や、オスの白子、その他の部位も商品化。産地から出荷まで仕組みづくりをし、今後の産地の新たな資源となること、この仕組み造りが多魚種にも活かせて、産地の活性化に貢献出来る事業を目指している。

加工会社が提案する、産地に根付いた6次産業化を本気で目指しています。

魚卵加熱加工品の共同開発など。

ビジネス領域

• 環境問題
• 働き方改革
• 課題解決No.1「あらゆる場所で、あらゆる形態の貧困に終止符を打つ。」
• 課題解決No.3「すべての人に健康と福祉を」
• 課題解決No.9「産業と技術革新の基盤をつくろう」
• 課題解決No.11「住み続けられるまちづくりを」
• 課題解決No.12「つくる責任つかう責任」
• 課題解決No.14「海の豊かさを守ろう」
• 地域活性化