AUBA
  • 更新：2020年06月16日

独自の発酵・醸造技術で、どんな食物原料でも麹にし、栄養価、味覚の付加価値を高めることができます。

株式会社ビオック

  • FoodTech
  • 地方創生
  • 食品加工
  • 飲料・酒類
  • ヘルスケア
  • 醸造
  • 発酵
  • 課題解決No.3「すべての人に健康と福祉を」
  • 課題解決No.11「住み続けられるまちづくりを」
  • 課題解決No.15「陸の豊かさも守ろう」
  • BioTech
  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • アイディアソンの実施
  • ハッカソンの実施
  • ピッチイベント実施
  • ネットワーキング
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 地方発ベンチャー
株式会社ビオック
麹菌菌株の拡大画像
女性研究員による感性的な商品開発も可能
麹菌を大量に培養する独自設備
株式会社ビオック
麹菌菌株の拡大画像
女性研究員による感性的な商品開発も可能
麹菌を大量に培養する独自設備

プロジェクトメンバー

責任者

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自社特徴

・自社特徴：創業600年の種麹屋株式会社糀屋三左衛門が母体の麹メーカーです。 ・米、麦、豆などの穀類だけで無く、あわ、ひえ、きび、こうりゃんなどの雑穀や、ウコン、クコ、朝鮮人参、ニンニクなどの漢方薬品、根菜、野菜類まで麹にすることが出来ます。 ・醸造メーカーの多くに麹菌を提供し製麹のコンサルティングをしています。麹を使った発酵/醸造について知見を提供できます。

提供リソース

・種麹製造技術 ・3000種の麹菌を保有し最適な麹菌を提供 ・様々な原料を麹にする技術の提供 ・雑穀類を麹にする技術の提供 ・根菜、野菜類を麹にする技術の提供 ・特産品を活かした麹利用食品の開発支援 ・その他発酵・醸造を活かした地域資源開発支援

解決したい課題

・「人々の健康を支える」「日本の食文化に貢献する」その最終ゴールのために、一緒に志を燃やせるパートナーとの出会いを期待しています。

共創で実現したいこと

・日本が古来から培ってきた「発酵」技術をもとに、より一層人々の健康に、文化に貢献できる企業となることを目指しております。

求めている条件

・中小企業のため基礎研究する余裕は無く、実用化を前提としたタイアップを希望します

こんな企業と出会いたい

ビジネス領域

  • 地方創生
  • アグリテック
  • 働き方改革
  • 食品生産
  • 食品加工
  • FoodTech
  • 飲料・酒類
  • 漁業・水産
  • 農業
  • 畜産業
  • 植物加工・生育
  • AgriTech
  • 子育て・保育
  • シニア
  • EdTech
  • 教育サービス
  • 研修サービス
  • リフォーム・リノベーション
  • 土地活用
  • Eコマース
  • ポータル・検索
  • インターネットメディア・アプリ
  • インバウンド
  • 商社
  • 小売
  • 外食
  • 発電所・電力・ガス
  • エネルギー・資源
  • 再生可能エネルギー
  • 化学
  • 製造
  • 省エネ技術
  • 新エネ技術
  • 廃棄物燃料技術
  • 資源開発技術
  • 画像AI
  • 制御AI
  • 最適化・理論AI
  • 生産技術
  • 測定分析技術
  • 加工保存技術
  • 省力化・効率化技術
  • 環境問題
  • 少子高齢化
  • 格差社会
  • 働き方改革
  • 省人化
  • 省力化
  • 課題解決No.3「すべての人に健康と福祉を」
  • 課題解決No.11「住み続けられるまちづくりを」
  • 課題解決No.15「陸の豊かさも守ろう」
  • 観光
  • 美容
  • マーケティング
  • 伝統工芸
  • 地球温暖化対策
  • アウトドア
  • 包装資材
  • 地域活性化
  • 知育
  • 化粧品
  • 地方紙・ローカルメディア
  • プロモーション
  • 再生資源
  • 貧困
  • 卸売
  • リサイクル

オープンイノベーション実績

・大手健康食品メーカーによる麹サプリメントの原体製造 ・全国新酒鑑評会金賞受賞蔵のうち6割以上が当社の菌株を使用

企業情報

企業名
株式会社ビオック
事業内容
・種麹、酵母、乳酸菌の製造、販売 ・健康食品の製造販売 ・その他微生物を利用した製品の製造、販売
所在地
愛知県豊橋市牟呂町内田111-1
設立年
1992年

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選択しているビジネス領域の企業

有限会社あこ天然酵母

①私達は、この「本物発酵パン」作りを可能とする“天然培養酵母”を製造している世界で唯一の会社です。 ②世界に先駆けて、本物発酵パン作りを目指しています。 ③“天然培養酵母の初期培養から本物発酵パンを焼きあげるまで“の一貫した理論と技術の提供を行っています。 ④従来のパンは、小麦粉を酵母菌（イースト菌）によって膨張させつつ、卵や各種の油脂類により味付けをするだけの「発泡パン」でしたが、私達の提案するパンは酵素の発酵によりアミノ酸・コハク酸などの旨味が醸し出される「本物発酵パン」です。発酵臭を極力抑えたクセの無い当社の「あこ天然培養酵母」を用いれば、小麦粉の風味を損なわずに、前述のごとく酵素によるアミノ酸すなわち「旨味」が生成されます。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • 新市場の模索
  • 中小企業

有限会社グローバルフュージョン

既に日本市場においてクラフトビールは飽和状態、マニア向けのレシピに奔走しております。 しかしながら、繊細な和食に合う食中酒としての位置付けを意識して醸造しているメーカーは皆無に等しいと感じます。 日本のみならず世界の和食市場にマリアージュの価値創造を目指します。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 資金調達したい
  • 中小企業
有限会社グローバルフュージョン

株式会社 RECOVERY STYLE

▽事業概要 ・睡眠改善のトータルサポートプラットフォーム構築を目的として、2015年に設立 ・コンセプト「スリープテック x 上質」 ・グローバル市場におけるラグジュアリー層を初期ターゲットに、睡眠改善のためのコンサルティングとトータルソリューションを提供するサービス ▽コンサルティング ・睡眠データ取得のためのデバイスを検討中（Smart Pulse、firstbeatなど） ・AIによりパーソナライズされた情報の提供 ・データビジネスは提携企業と展開 ▽ソリューション ・初期は、特許繊維を使用した商品開発、ペニンシュラホテルなど高級ホテルなどブランディングを重視した展開 ・全世界のブルガリホテルへ展開を商談中など、初期よりグローバル展開を想定した販売網構築 ・米高FDA取得、日本でも医療機器登録間近の特許取得素材を使用した製品を開発中など、ターゲット市場展開も視野 ・食物鮮度維持技術を使用した商品の取扱い契約締結など、既存技術を睡眠市場に展開可能な価値創造

  • プロダクト（製品）共同開発
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • ラボ設立
  • 資金調達したい
  • 売却したい
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 新市場の模索
  • スタートアップ
株式会社 RECOVERY STYLE

株式会社さくら

愛知県瀬戸市にて、煎りたてのおいしいコーヒーを販売しています。 取り扱うコーヒー豆は、不必要な農薬を使用しないコーヒー豆など、生産地や流通過程において真面目な人々によって日本に届いたコーヒー豆ばかり。 その中でも、おいしいものを選りすぐり、毎日、美味しく安心して飲めるコーヒー豆の販売をしています。 ドリップバッグコーヒーのOEM制作もしております。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • ハッカソンの実施
  • 新市場の模索
  • 中小企業
株式会社さくら

太陽堂漢方株式会社

最近では経済産業省も「健康経営」とメディアを通して発表しております。 不調を訴えて出社する社員の1人当たり損失額は年間「73万」とあり、 病気にならない＝生産性が上がる、業務効率につながる そこで事前にその環境をご用意できればと考えております。 ・オーダーメイド漢方薬のご提供 →カウンセリングを約60分させていただき、お一人お一人に合わせた症状により 調合比率なども変えオーダーメイドとしてご提供させていただいております。 煎じ薬から粉薬まで幅広く扱っており、既製品ではございません。 ・各専門分野に特化した薬剤師が対応させていただきます。 →基本的にはどのようなお悩みのご相談もお受けしていますが、特に呼吸器疾患、不妊や婦人科系、神経痛、目のお悩み、精神疾患、胃腸の悩みなどを得意分野としております。 漢方薬の販売だけでなく、その後のアフターケアにも注力しております ・煎じ薬 →お作りする漢方薬は、国内外から厳選した生薬の力を、余すことなくお客様に届けるため 「煎じ薬」をお勧めしております。他でも漢方薬を飲んでいたと言われる方が多くいらっしゃいますが、 煎じ薬の効果の違いで皆様に大変満足いただいております。 【症例】 ・生理痛、冷え性（28才　女性） 社会人になって3年、デスクワークや運動不足もあってか「手足やお腹の冷え」「強い生理痛」が気になるように。 『温めて血流を整える漢方薬』を服用して3ヶ月、冷えや生理痛がなくなって身体がポカポカして温かくなっているのを実感、体調維持のために継続しています。 ・うつ病、不眠症、自律神経失調症（33才　男性） 責任のある立場での業務が続き、連日の残業やプレッシャーによって「眠れない」「出社したくない」などが出てくるように。 『自律神経を整える漢方薬』をお渡しして6ヶ月、不眠やストレスから解放されて普段の業務もこなせるようになったとのこと。 ・坐骨神経痛（59才　女性） 数年前から太もも～ふくらはぎに痛みが走るようになり、座っていても徐々に痛くなるように。 『血流を整えて痛みを鎮める漢方薬』を服用して4ヶ月、痛みがほぼなくなって歩いても苦痛ではなくなってきたとのこと。 ・非結核性抗酸菌症（75才　男性） 10年前に定期検診で発覚、病院での有効な治療法がなく様子を見ていたが「咳」「痰」が頻繁に出てくるように。 『菌を除去して免疫を高める漢方薬』を服用して1年、今はほとんど症状がなく病院でも驚かれるほど健康に暮らしているようです。

  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • 中小企業
  • その他
  • 3カ月以内の提携希望
  • 6カ月以内の提携希望
太陽堂漢方株式会社

株式会社ラン・ボーテ

Spa、健康商品などの卸イベント企画を主としておこなっています。 美容と健康によくより良い商品を提供したく活動しています。 また美容商品の開発に注力していきたいと思っております。 また、復興支援を強化したく地域の農産物を生かした美容商品や、温活、生薬に特化した商品などの開発を目指しています。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • 資金調達したい
  • 中小企業
株式会社ラン・ボーテ

株式会社Milk Lab.

牛乳を米糀で発酵分解した飲料＝「牛乳甘酒」の研究分析・改良・開発・製造を行い、「機能性」（薬理と治療Vol46　抗疲労）と「新市場創出」を追求しています。オリパラを通過点に2026年の国体を見据え、「世界一パラと高齢者に優しい宮崎県」をレガシィにすべく、新しい6次産業化、地域活性化に取り組んでいます。①地元高校大学スポーツやパラスポーツ選手への商品サポート②地元観光地の「青島」での各スポーツイベントを通して命・自然の教育を行う③地元高校生との新商品開発を通した新しい6次産業化チャレンジを行っています。「スポーツランドみやざき」×「フードビジネスみやざき」＝「みやざきの機能性食品で更にパワーアップ」＝「プロ・アマ・学生・パラの強化誘致」＝「スポーツヘルスケア×旅館宿泊×福祉×観光交通産業」で市場を活性化・創出します。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • ネットワーキング
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • スタートアップ
株式会社Milk Lab.

株式会社アクテイブ・カルチャー・ライフ

障がい者の法定雇用率確保に悩まれている企業様をお手伝いします。 　・企業様の悩み：社内でやってもらう仕事が無い、面倒を見る人がいない、指導ができないなど 　・提供サービス：野菜作りの就労環境の提供、栽培指導、障がい者探しの支援 　　　　　　（企業様の最小限の労力で法定雇用率確保をお手伝いします）

  • 栽培
  • 新市場の模索
  • 中小企業
株式会社アクテイブ・カルチャー・ライフ

オールプレス・エスプレッソ・ジャパン株式会社

・ニュージーランド　オークランドにて、1989年に創業 ・現在、ニュージーランドの他、オーストラリア、イギリス、日本にて、スペシャルティコーヒーの焙煎・卸販売・カフェ事業を展開 ・日本では、焙煎所やカフェが多く集まる、東京都江東区の清澄白河エリアに2014 年より、ロースタリー＆カフェ（焙煎所併設カフェ）を営業 ・自社独自の熱風焙煎で安定した高品質のコーヒー豆を提供 ・エスプレッソを中心に、全国のカフェ・レストラン・ホテル事業者の皆様に、高品質のコーヒー豆をご提供する他、バリスタトレーニングや、マシンサービス、メニューのご提案等を行い、皆様のビジネスのサポートを行っております

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • ネットワーキング
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 外資系企業
オールプレス・エスプレッソ・ジャパン株式会社