食文化・健康社会・フードロス解消・仮想体験｜『酒』『食』『飲』の分野に加え、食を楽しむ空間・街づくりを展開してきたサッポログループとの共創プログラム

●マーケティング支援 ・お酒・食品・飲料市場において個性輝くブランド・商品を生み出すマーケティングノウハウ ・マクロ環境・生活者ライフスタイルの調査・分析データ ・恵比寿や札幌、銀座などの街づくりを通じて築いてきた地域とのコミュニケーション ・商品企画～物流・店頭化における様々なバリューチェーンの仕組み ・飲食店サポートにおける顧客満足度向上ノウハウ ●プロダクト開発支援 ・各研究開発部門との情報交流 └酒類における基盤技術・醸造ノウハウ・新価値創造 └大麦とホップなどのバイオ研究開発 └商品開発／パッケージング技術開発 └レモンや味噌など食の基礎調味料情報 ・新しい食品素材の調達 ・安全・安心を担保する品質保証体制 ・工場設備における製造・加工技術サポート ●実証フィールド ・飲食を楽しむ空間…　　「銀座ライオン」「ヱビスバー」「かこいや」など、幅広い飲食店業態 ・街…　「恵比寿ガーデンプレイス」「サッポロファクトリー」「GINZA PLACE」などのランドマーク拠点 ・グローバルな海外拠点・ネットワーク ●経営戦略支援 ・経営管理支援 ・財務分析支援 ・知財ノウハウサポート（特許確認、権利化、休眠特許の活用）