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  • 更新：2020年01月06日

京の舞妓さん本舗は、京都市中京区に本社がある食品製造・販売会社です。これまでに「泡状の醤油 泡醤油」や「トマトの漬物」など、既成概念に捕らわれない新しい食品を開発してきました。

株式会社京の舞妓さん本舗

株式会社京の舞妓さん本舗
  • FoodTech
  • 地方創生
  • アグリテック
  • 生産技術
  • 加工保存技術
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 資金調達したい
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 3カ月以内の提携希望
株式会社京の舞妓さん本舗

プロジェクトメンバー

責任者

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自社特徴

京都で200年以上続いた老舗の漬物製造会社で製造責任者を務めていた者が工場長をやっており、昔ながらの漬物の製法で京漬物を製造しています。また、漬け込みの技術を活かし、トマトやアロエ、アスパラガスなど、これまで漬物に使われていなかった原材料を使った創作漬物も開発・製造しています。

提供リソース

・日本で初めて、泡状の醤油「泡醤油」を粉状にして商品化 ・日本で初めて、トマトを使った漬物「柚子トマト」を開発 ・「泡醤油」のロゴ商標を取得 ・「漬け飲み」の商標を取得

企業情報

企業名
株式会社京の舞妓さん本舗
事業内容
泡状の醤油「泡醤油」の製造・販売 京漬物の製造・販売
所在地
設立年
2013年

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選択しているビジネス領域の企業

ネクトラス株式会社

経験が豊富なマーケティング、EC専門家、オムニチャネル専門家、オープンイノベーション・新規事業専門家、企業内起業家が、経営コンサルティング／支援を行う会社です。特に、 ・コンセプト／戦略策定、組織／体制作り、インフラ構築、業務プロセス、実際の導入、運用までの流れの全体または一部の支援。 ・デジタル、EC、オムニチャネルは、大手~小規模まで国内随一の経験で、ありがちな「どうしたらいいかわからない」「やっていることが正しいかわからない」といったご相談からお応えします。 ベンチャー、外資、老舗企業等で事業／組織立上げ、トイザらス、ショップチャンネル、三越、伊勢丹等でEC、オムニチャネルの責任者を務めた中島郁のコンサルティングです。

  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • ネットワーキング
  • 新市場の模索
  • その他
ネクトラス株式会社

長谷川醸造株式会社

元々は、味噌醤油の醸造業から始まりました。現在は、山梨県特産の「カリカリ甲州小梅」「甲州小梅ぼし」の売り上げが90%以上になっています。 「甲州小梅」は、小梅の中で種が一番小さく、果肉の厚い品種です。 販売先構成は、スーパー40%、業務用40%、生協20% 最近は、高質雑貨系への販売に力を入れている。 山梨県は、果樹王国なので、併せて販売をしたいと思っています。

  • 中小企業
長谷川醸造株式会社

舞妓の茶本舗

・地元特産の京田辺玉露をはじめとする、日本茶（抹茶、煎茶、しあわせ茶、ほうじ茶など）を取扱いしています。 ・抹茶を使ったお菓子（抹茶ぼーるちょこ、抹茶いちごちょこ、玉露ちょこおかき）も取扱いをしています。 ・日本茶ファンを増やそうと、国内外で日本茶セミナー（抹茶の点て方体験、抹茶アート、淹れ方教室など）を開催しています。 ・世界のお客様に向けて、ウェブサイト（英語、ドイツ語、中国語）より、販売を行っています。 ・オーガニック茶（煎茶、抹茶など）の販売も行っています。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 新市場の模索
  • 中小企業
  • 6カ月以内の提携希望
舞妓の茶本舗

アステリア合同会社

子育てママ世代（30代・40代）で働いている女性向けに、時間がかからない食事の提供かつ、体に悪いものは食べたくないを両方満たす食品づくりを行っています。 第一弾として現在、Smileys Table GRANOLAを販売しています。小麦粉・白砂糖・添加物を使わないといったコンセプトでかつ、食品自体の美味しさや触感にもこだわったグラノーラを製造しています。また、基本的には食品ロスを無くす為に、受注生産方式を採用しています。

  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 中小企業
  • スタートアップ
アステリア合同会社

カゴメ株式会社　イノベーション本部

「ヘルスケア領域×技術展開」、「アグリ領域×技術展開」、「ヘルスケア領域×販路拡大」の3つの軸によりオープンイノベーションを推進したいと考えております。 品種開発・栽培技術～生産技術～健康価値情報開発～安全基盤強化のバリューチェーンを一貫した研究を進めている部門です。また、知財部門も本部内にあり、知財をベースにしたスピーディーな取り組みが可能な部門となります。パテント(特許、品種、系統など含む)の購入や貸与についても積極的です。 消費者が求めるものを品種から開発する食品会社であることが特徴で、研究起点の新しい価値創造をオープン化を通じて積極的に進めております。他社との協業を推進する機能があり、大学やベンチャー、VC、国の研究機関等との様々な取り組みを進めております。 是非、みなさんのアイデアや資産を組み合わせ、野菜を中心とした新しい価値を共に創造していきたいと考えております。

  • 自治体
  • プロダクト（製品）共同開発
  • 共同研究
  • リソース提供（既存技術の提供・特許流用の検討など）
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • ジョイントベンチャー設立
  • ラボ設立
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • 中小企業
  • 大学発ベンチャー
  • 地方発ベンチャー
  • 海外ベンチャー
  • NPO・NGO
  • スタートアップ

有限会社　古賀

創業50年のカジュアルシューズをメインに製造しております。 セメンテッド製法をメインに製造しておりますが、マッケイ製法、一部ハンドソーンの作業も行っております。 市場には海外からの廉価な商品が多く出ておりますが、当社は小さな会社ですので大量の生産能力はございません。 お取引先は国内生産のAll japan madeの商品をこだわりとした商品展開をされるお店様がメインになります。 当社は自社で刺繍ミシンを導入しており、オリジナルのウエスタンブーツを製作している国内で唯一のメーカーです。 社内にはデザイナーと型紙師がおり、一連のサンプルを作ることが出来ます。 また靴の商品知識の無いお客様でもデザインの方向性を頂ければご提案等させていただきますので、一緒により良い物をお作りできればと考えております。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 新市場の模索
  • 中小企業
有限会社　古賀

はまや株式会社

自社特徴：「沖鯔」の素材としての魅力、資源の活用への魅力を見出し、全国でも珍しい「沖鯔」に特化した水産加工を行っている。伝統保存食であり、日本三大珍味である「からすみ」を『あめいろからすみ 』と自社ブランド化。塩のみで製造するこだわりは、原料の良さ（鯔）が、からすみの仕上がりにもそのまま現れるため、シンプルな製法と低塩にこだわっている。鯔の身や、オスの白子、その他の部位も商品化。産地から出荷まで仕組みづくりをし、今後の産地の新たな資源となること、この仕組み造りが多魚種にも活かせて、産地の活性化に貢献出来る事業を目指している。

  • プロダクト（製品）共同開発
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • ラボ設立
  • 資金調達したい
  • 中小企業
  • 地方発ベンチャー

株式会社テーブルライフ

窯元・陶芸作家のD2Cを実現するお手伝いを通して食器業界のポータルサービスを確立する。「食器のファッション誌」をコンセプトとしたB2B2Cプラットフォームの運営。 これだけITが普及している世の中で、食器という分野はデジタルコンテンツが欠乏し、未だにユーザーは陶器市や個展など足を使って欲しいものを探している。これはほとんどの窯元や陶芸作家が一人親方で製造から販売まで手がけていることに起因しており、業界を横断的に束ねるポータルサービスの出現が求められている。 うつわに関する新しい取り組みはすべてこのポータルサービスを経由して生み出されていく。 2015スタートアップウィークエンド東京FOOD優勝 2019三越伊勢丹グループアクセラレーター第一期採択

  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 販売パートナー募集（チャネル拡大・エンゲージメント向上）
  • 事業提携
  • ジョイントベンチャー設立
  • 資金調達したい
  • 売却したい
  • プロジェクト・イベント型（期間限定）での協業
  • ネットワーキング
  • 新市場の模索
  • 3カ月以内の提携希望
  • スタートアップ
株式会社テーブルライフ

日光ケミカルズ株式会社

コロイド化学と皮膚科学をコア技術にパーソナルケア分野の素材開発から製品開発まで、トップメーカーとして革新し続ける。 創立72年、石けん、ワックス等の原料の販売からスタートした、ニッコールグループは、化粧品素材の世界的なリーディングカンパニーとして、国内外の販売、研究開発、製造、安全性・有効性評価を担う７つの企業によって構成されています。日光ケミカルズは、化粧品素材市場で最も伸長しているスキンケア分野においてトップシェアの素材メーカーです。培った豊富な経験と技術力で、世界中の人々の暮らしに貢献。高品質な化粧品素材・界面活性剤の製造・販売に加え、研究開発や海外市場開拓のサポートなども行っています。 研究開発、製造、国内外の販売ルートを持つ、ニッコールグループの総リソースを活用し、パートナー共に新たな価値を創出したい。 化粧品素材のリーディングカンパニーが持つ、世界40か所以上のグローバル販売ルート等の顧客基盤の活用。研究開発においてはパートナー企業のために開かれた「開放研究室」を保有しています。この研究室は化粧品メーカー、医薬品メーカー、食品メーカーなど、様々な業種の方々に活用されています。多様な創造性、高度な技術、豊富な経験を結集して、共に独創的な新たな価値を生み出しましょう。

  • 共同研究
  • リソース探索（技術・アイディアなどを探したい）
  • 既存プロダクト改善（生産プロセス・製品性能・システム）
  • 新市場の模索
  • 大手企業
  • 3カ月以内の提携希望
日光ケミカルズ株式会社